健康功效
五花肉:补肾、滋阴、益气
土豆:和胃、解毒、消肿
胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
五花肉100g | 土豆1个相克食物 |
胡萝卜1段相克食物 | 植物油适量 |
葱白1段 | 姜1小块相克食物 |
生抽1汤匙 | 蚝油2汤匙 |
盐适量 | 大米150g相克食物 |
清水适量 | 葱绿(香葱)少许 |
熟黑芝麻少许 | 米酒(料酒)1汤匙 |
土豆焖饭的做法
1.五花肉切1厘米见方小块;
2.土豆和胡萝卜也切成1厘米见方与五花肉大小相近的小块,浸泡在清水里备用;
3.葱白切马耳朵块,姜切片;
4.起锅放油,小火煸香葱姜;
5.葱姜味道逼出后,捞出葱姜不要,把五花肉块放在油里煸炒;
6.五花肉变色后,烹入一汤匙米酒或料酒,放入土豆块和胡萝卜块一起翻炒;
7.再放入蚝油和生抽,适量盐,翻炒均匀,关火;
8.淘米,电饭锅里放入平时煮饭的水量即可;
9.把炒好的土豆五花肉等倒在米上;
10.按煮饭键,工作结束后焖10分钟左右,开盖;
11.翻拌均匀;
12.浓香四溢,盛一碗,撒些葱碎和熟的黑芝麻点缀,好吃极了。