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辣麻笋丝的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-10-31 00:55:51  阅读:8671 来源:本站原创作者:古巨基

健康功效

竹笋:和胃、利水、益气

食材用料

竹笋200g相克食物 精肉丝100g
辣椒段 姜丝
蒜米 青蒜白
花椒粒

辣麻笋丝的做法

  • 1.竹笋切丝过水(水中放少许盐,水开后加入竹笋丝水再开后放入少许油,约1分钟捞入冰水待用)

  • 2.精瘦肉切丝用料酒、生抽腌制20分钟。

  • 3.炒锅热后用油划锅,加入熟菜油3两即放入肉丝划散壬肉丝变成褐色油无水响捞出。

  • 4.重放冷油(约炒菜的一半),小火放入辣椒段、花椒粒炒香后捞出留油,放入笋丝稍煸炒加盐翻勺匀加入肉丝、辣椒段、花椒粒、青蒜,加入少许生抽、红油翻匀出锅。

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